Graduada en eutonía Gerda Alexander en 1983, Jessie desarrolló la escuela francesa de eutonía en París (EFEGA) y sigue siendo su directora. Su interés por el cuerpo y el movimiento desde su infancia en Marruecos la llevó a realizar numerosas experiencias e investigaciones en este campo, tanto prácticas (deportes al aire libre, yoga, danza, teatro, viajes) como académicas (CAPES de educación física, máster en etnología y antropología, y una primera parte de doctorado sobre eutonía como hecho social contemporáneo).
Terapeuta y profesora, también es responsable y profesora principal de la formación en gimnasia Bothmer en España.
